Тест ВБ разделочные доски

Тест «ВБ»: разделочные доски.

Наталья Тимирбаева 11.09.2014 18:07 1217 0.

Если у вас на кухне есть нож, то должна быть и разделочная доска. Хорошие хозяйки утверждают, что их должно быть не меньше 4-5. Для сырого мяса, овощей, хлеба, готовых продуктов. для пиццы доски Отдельную доску рекомендуют держать для лука, чеснока и сильно пахнущих трав, а также для сыра. Мясо и рыбу тоже в идеале нужно разделывать на разных досках. Итак, с количеством определились.

Теперь давайте определимся с качеством. Благо в Бишкеке есть из чего выбрать. «ВБ» решил протестировать доски из разных материалов, чтобы оценить их плюсы и минусы.

В Бишкеке можно найти доски из карагача (такие, как правило, делают местные умельцы), березы (российского производства), экзотической гивеи. Отнесем сюда же и доски из бамбука (который, вообще-то, является травой), а также фанеры.

Мы тестировали разделочную доску из бамбука фирмы BergHOFF, 28х40 см, с силиконовыми ручками.

Производитель обещает. «Доски из экологически чистого бамбука, отличающегося высокой прочностью и влагостойкостью. С такими досками вы будете избавлены от проблем с пересыханием и растрескиванием доски, а также с нарушением её внешнего вида из-за частого контакта с влагой.

Нужно сказать, что доска тяжеловата. Использовать ее еще и как раздаточную — не очень удобно (хотя ручки вроде бы рассчитаны на это). японские разделочные доски Кроме того, порезы на поверхности появились уже после первого использования.

Однако доска легко моется (в том числе и в посудомоечной машине.

Из личного опыта. С деревянными досками приятно работать. Доски из березы и сосны — самые мягкие, они минимально тупят нож, однако могут треснуть, не прослужив и года. Изделия из дуба и гивеи — самые прочные, но достаточно тяжелые. Кроме того, о них тупятся ножи. Средний по твердости (и по цене) вариант — бук и бамбук. К минусам можно отнести то, что дерево — пористый материал, оно впитывает сок от нарезаемых овощей, кровь от мяса. Мыть их нужно очень тщательно. А еще деревянную доску важно тщательно мыть и затем просушивать, желательно на гвоздике. Иначе она начнет чернеть. Средний срок службы таких досок — около трех лет.

Цена — от 200 до 2 тысяч сомов (в зависимости от размера и производителя.

На боковой поверхности доски должен четко просматриваться древесный рисунок. В ином случае — это изделие из фанеры. Резать будет удобно, но, к сожалению, верхний слой у доски быстро начинает крошиться. Ну и, конечно, деревянная разделочная доска должна быть толстой, не менее полутора сантиметров. бамбуковая разделочная доска В противном случае она быстро рассохнется и потеряет форму. Кроме того, деревянная доска должна быть сделана из ровных брусочков, приклеенных не встык, а с помощью сложного фрезерованного паза, а еще лучше, если она будет выполнена из цельного куска дерева. деревянные доски разделочные Но такая доска стоит дорого.

Досок из пластика — бесконечное множество. И это разнообразие, а также, конечно, цена — главные плюсы таких разделочных досок. В этом разделе мы взяли доску без всяких опознавательных знаков, купленную на ближайшем рынке за 100 сомов.

Честно сказать, если бы не тест, то такой доской пользоваться бы не стала, поскольку не уверена в качестве пластика. На ней очень быстро появились царапины. Хотя при такой цене подобные доски можно часто менять.

Из личного опыта. Пластиковые доски менее долговечны, чем деревянные. Однако их проще мыть. И они быстрее сохнут, чем деревянные. Кроме того, пластиковые доски дешевле деревянных. доски разделочные полипропиленовые Однако есть сомнения в их экологичности.

Досками эти изделия называются условно, скорее это разделочные коврики. Они практичны, гигиеничны, имеют различный дизайн. При хранении практически не занимают места, так как и можно даже свернуть в трубочку. С помощью такой доски нарезанные овощи очень легко перемещаются в кастрюлю или сковородку, стоит лишь немного согнуть доску. А вот с деревянной или стеклянной доской так не получится, приходится помогать ножом. К тому же гибкая разделочная доска практически ничего не весит и требует мало места для хранения.

Такие доски делают из жаропрочного закаленного стекла. Главный плюс таких досок — красота. разделочные доски fissman Поскольку рисунки на них наносят самые разные. Но! Разделывать на ней продукты крайне неудобно и более того – даже опасно! Несмотря на резиновые ножки (но иногда их просто-напросто нет) эта доска так и норовит соскользнуть со стола, да и продукты, особенно сырые, то и дело прыгают с доски на стол и на пол; порезаться ножом в таком случае – пустяковое дело. Измельчая продукты на стеклянной доске, нужно иметь стальные нервы (звук скрежета по стеклу мало кому нравится). Но самым большим минусом стеклянной доски является то, что она буквально за один «сеанс нарезки» может привести в негодность даже самый острый и качественный нож.

Цена — от 500 сомов.

Доски из натурального камня.

В Бишкеке встречаются только в дорогих посудных магазинах. Такие доски, безусловно, красивы, гигиеничны. Но они весьма тяжелы, боятся высоких температур и кислот, требуют дополнительного ухода. Из-за твердости материала ножи быстро затупляются. Кроме того, они очень дороги — от двух тысяч сомов. Поэтому каменная доска — вещь, скорее, статусная, служащая одновременно для нарезки и сервировки, например, сыров. Недостатки те же, что и у стеклянных досок.

Существуют еще и разделочные доски с так называемой функцией самовосстановления. Они сделаны из особого вида пластика, который «течет», и таким образом все порезы от ножа и царапины на этой доске «зарастают». Сами доски гибкие, удобные для ссыпания продуктов в какие-либо емкости. И да (хоть и медленно), но действительно затягиваются все «поцарапки». Доски по большей части ярких насыщенных цветов и на ощупь приятные.

При этом есть у этих досок громадный минус: у них достаточно пористая поверхность и, естественно, об особой гигиеничности речи не идет. доска разделочная деревянная большая купить Такую доску невозможно отмыть до конца и, если вы хотя бы раз порезали на ней мясо или сырую птицу, то доску можно смело выбросить.

Цена — 700 сомов.

Итак, мы выяснили, что идеальных досок нет. Однако лучшими все же оказались доски деревянные и бамбуковые. Тем более что, готовясь к тесту, мы нашли такую информацию.

«По результатам исследования Американского департамента продовольствия, было установлено, что бактерии после разделки мяса или другой сырой пищи одинаково легко смываются с новых поверхностей и деревянных, и пластмассовых досок.

Однако картина меняется, если доски были в употреблении и их поверхность значительно повреждена ножом. В этом случае деревянные доски по гигиеничности намного опережают пластмассовые. доска для разделки для теста Из пластмассовых вымыть бактерии оказалось практически невозможно. При этом бактерии размножаются в порезах пластмассовых досок с высокой скоростью.

Так что запомните несколько правил: разделочные доски должны быть качественными и их нужно почаще менять. Ну и, конечно, они должны быть разными, чтобы вы их не путали.

Корзинки для расстойки теста из ротанга_5

Корзинки для расстойки теста из ротанга. купить посуду для ресторана Очень дешево.

В апреле 2010-го, когда я получил из Германии свои первые ротанговые корзинки для расстойки теста, купить их в России было практически невозможно. емкости для сыпучих продуктов икеа Но, по-счастью, времена для российского домашнего пекаря меняются в лучшую сторону.

Более года назад, со мной связался Евгений, и рассказал, что начал в Китае производство ротанговых корзин и планирует открыть в Новосибирске склад, чтобы иметь возможность продавать корзины в розницу с российского склада. купить резак для теста И вот сейчас я получил известие о том, что подготовительный период закончен, и интернет-магазин запущен в работу.

У меня нет никакой материальной заинтересованности в рекламе этих корзин, но есть заинтересованность идейная — это корзины от производителя по самым низким в РФ ценам, можете сами в этом убедиться. ролик для нарезки теста сеточкой купить Кроме того, эти корзины ничем не отличаются от любых других ротанговых корзин качеством, ротанговая лоза — она и есть гарантия этого качества.

Уверен, что отныне, наличие набора ротанговых корзин у любого домашнего пекаря из России, Беларуси и Казахстана, перестанет быть чем-то исключительным, а для многих, недоступным удовольствием, я лично очень рад этому обстоятельству.

Удачного вам шопинга.

Рецепт приготовления пиццы на быстром тесте — пошаговый рецепт с фото как приготовить

Рецепт: пицца на быстром тесте.

Рецепт приготовления пиццы на быстром тесте довольно прост в исполнении, не занимает много времени, а приготовленная в домашних условиях итальянская лепешка имеет оригинальный вкус.

растительное масло 3 ст. л. для теста, дополнительно – для смазывания стола и противня.

колбаса или ветчина 200 г.

помидоры 3-4 шт.

маринованные огурцы 200 г.

маслины без косточек 1 банка.

Несладкая выпечка Данного количества продуктов достаточно для приготовления пиццы на быстром тесте для 6-8 человек . чашка с двойным стеклом Время приготовления – 1 час (в том числе выпечка в духовке). Блюдо итальянской кухни.

Пицца на быстром тесте. как приготовить.

В теплую воду добавить сахар и дрожжи, все хорошо перемешать и поставить в теплое место на 5 минут.

В муку добавить соль по вкусу, затем дрожжевую смесь и растительное масло. Тщательно перемешать и поставить в теплое место на 10-15 минут (пока не поднимется.

Пока подходит тесто, готовим начинку. продукты оптом для пиццы Маслины режем пополам (колечками.

Огурцы режем поперек ломтиками.

Помидоры нарезаем поперек ломтиками.

Колбасу режем крупными кусочками.

Сыр натираем на крупной терке.

К этому времени тесто должно подойти.

Смазываем стол растительным маслом, посыпаем мукой, обминаем тесто и раскатываем его в пласт.

Раскатанный пласт переносим на смазанный растительным маслом противень.

Смазываем тесто кетчупом.

Выкладываем сверху все компоненты начинки.

Посыпаем натертым сыром.

Ставим противень в духовку и выпекаем при температуре 180-200 ?C 25-30 минут. рукав кондитерский с насадками купить Пицца готова.

Понравился наш простой и быстрый пошаговый рецепт приготовления этого вкусного блюда — пицца на быстром тесте — в домашних условиях? Тогда поделитесь им с друзьями.

Купите скалки и ролики для теста Tescoma недорого на распродаже в Центре Новинок в Москве

Ролики, скалки, скребки для теста.

Облегчить работу хозяйки при готовке помогают различные приспособления и атрибуты кухонной утвари скалки, ролики для нарезки теста, скребки, многофункциональные ножи, мешалки и другие приспособления.

Центр Новинок предлагает разнообразный выбор упомянутых предметов кухонной принадлежности от чешского бренда Tescoma. Применение современных технологий и качественных материалов сделали посуду Tescoma весьма популярной она славится оригинальным дизайном, постоянным пополнением ассортимента, а самое главное длительным сроком эксплуатации. оборудование для хот догов Поэтому если вы задумались, какой подарок сделать женщине, которая обожает готовить кухонные атрибуты от Tescoma будет правильным выбором.

Что мы предлагаем.

Например, для того, чтобы с легкостью раскатывать тесто необходима скалка. Обычные традиционные выполнены из высококачественной нержавеющей стали, а для ручки мастера Tescoma выбрали древесину прочных пород (бразильский каучук). стеклянные стаканы для кофе Для консерваторов мы рекомендуем обычную купить скалку из дерева.

Среди новинок можно выделить.

Скалку для регулирования толщины раскатываемого теста, она изготовлена из пластика, а ее работу вы можете увидеть в небольшом видеоролике, который вы можете найти в каталоге соответствующего товара.

Каноническую скалку для теста применяют тогда, когда необходимо аккуратно раскатать заготовку по углам формы. Широкую скачку с ручкой часто используют для раскатки теста для пиццы.

Ролик для теста.

Ролик для нарезания теста имеет простую конструкцию, состоящую из колесика и удобной ручки. Колесико может иметь обычные края по диаметру или фигурные. Изготовлено оно из нейлона, который очень устойчив к высоким температурам, поэтому нарезку можно выполнять прямо в форме, к тому же такой кулинарный ролик можно использовать для форм с антипригарным покрытием он его не поцарапает.

Форменные колесики часто применяют как ролик для нарезки теста сеточки. Как это сделать об этом также расскажет видеоролик.

Предлагаем также купить ролик для теста, после проведения которого на тесте остаются дырочки для выхода влаги и лучшего выпекания. холодильное оборудование для ресторанов Вам не придется больше использовать вилки со страхом повредить дно формы.

Кулинарные скребки для теста помогают правильно и красиво выровнять поверхность заготовки, к тому же некоторые из них могут делать это фигурно. Такой лопаткой удобно также наносить крем на коржи. купить бокалы харрикейн А уход за пластмассовыми скребками для теста очень прост, достаточно ополоснуть их водой (можно с моющим) и насухо вытереть перед хранением. Можно их мыть и в посудомоечной машине.

Как сделать заказ.

Заказ на кухонные атрибуты Tescoma вы можете совершить с помощью онлайн-сервиса нашего интернет-магазина или по телефону. для блинов палочка Вся предоставленная продукция в наличии, ожидать товар вам не придется.

Купить ролики, скребки и скалки в Москве выгодно с Центр Новинок . У нас самые низкие цены и отличные условия оплаты. Оптовые заказы будут гарантировано иметь скидку.

Контейнер CAMBRO для теста 148 DB18263P — Цена 1 178, 15 руб

ТОРГОВОЕ ОБОРУДОВАНИЕ.

ТЕПЛОВОЕ ОБОРУДОВАНИЕ.

ХОЛОДИЛЬНОЕ ОБОРУДОВАНИЕ.

БАРНОЕ ОБОРУДОВАНИЕ.

ЭЛЕКТРОМЕХАНИЧЕСКОЕ ОБОРУДОВАНИЕ.

ПОСУДОМОЕЧНОЕ ОБОРУДОВАНИЕ.

ОБОРУДОВАНИЕ ДЛЯ ФАСТ ФУД.

ХЛЕБОПЕКАРНОЕ И КОНДИТЕРСКОЕ.

ОБОРУДОВАНИЕ ДЛЯ ПИЦЦЫ.

ВЕСОВОЕ ОБОРУДОВАНИЕ.

ЛИНИИ РАЗДАЧИ.

НЕЙТРАЛЬНОЕ ОБОРУДОВАНИЕ.

АКСЕССУАРЫ И РАСХОДНЫЕ МАТЕРИАЛЫ.

УПАКОВОЧНОЕ ОБОРУДОВАНИЕ.

ПРАЧЕЧНОЕ ОБОРУДОВАНИЕ.

ИННОВАЦИОННОЕ ОБОРУДОВАНИЕ.

ПОСУДА ДЛЯ РЕСТОРАНА.

ОБОРУДОВАНИЕ ДЛЯ АВТОМАТИЗАЦИИ.

Б\У ОБОРУДОВАНИЕ.

Контейнер CAMBRO для теста 148 DB18263P.

Статус: Под заказ.

Лоток DB18263P 148 для теста. контейнер передвижной cambro ibs20 Цвет: белый. Размер: наружный — 46х66х7,6см, внутренний — 40,6х60,9см. Материал: полипропилен. Форма: прямоугольная. купить выемки для теста Штабелируется: верхний лоток служит герметичной крышк.

Связатся с нами.

Карта сайта.

Скачать наш каталог (700Мб.

iiko или r-keeper.

Автоматизация R-Keeper.

Каталог мебели.

Лизинг оборудования.

Доставка и оплата.

Адреса пунктов выдачи.

Вся информация на сайте носит исключительно ознакомительный и справочный характер и ни при каких условиях не является публичной офертой, определяемой положениями Статьи 437 Гражданского кодекса РФ.

Лоток для теста 60×40×10 см, КБ Групп

Опрос Факторы, влияющие на выбор плиты.

Лоток для теста 60?40?10 см.

Наименование Лоток для теста 60?40?10 см.

Размеры изделия xx мм.

Категория Спецоборудование для пищеблока.

Лоток для теста 60?40?10 см: описание, фото, характеристики, стоимость. кпэм 60 Вы можете купить Лоток для теста 60?40?10 см в КБ Групп по доступной цене. У нас вы всегда найдете широкий выбор оборудования для ресторанов и кафе разного типа: холодильное. тепловое. электромеханическое. нейтральное. посудомоечное. весовое и упаковочное оборудование.

Производитель на свое усмотрение и без дополнительных уведомлений может менять комплектацию, внешний вид, страну производства и технические характеристики модели. Проверяйте в момент получения товара.

Затрудняетесь с выбором товаров? Наши менеджеры готовы помочь Вам! Наш телефон для Москвы: (495)638-50-40 и Санкт-Петербурга: (812)438-05-50 с 9-00 до 19-00 (время московское.

Интернет ресурс носит информационный характер и не является публичной офертой, определяемой положениями ст. 437 Гражданского кодекса РФ.

Корзинки для расстойки теста из ротанга

Что такое Корзинки для расстойки теста.

Ротанговая корзина для расстойки благодаря небольшим промежуткам между прутьями позволяет тесту «дышать», «насытить» его кислородом, что благоприятно сказывается на подъеме теста. печь для пиццы entry max 8 pizza group Кроме того, тесто равномерно поднимается в высоту, не расползаясь по бокам, после расстойки в такой корзине на корочке уже готового хлеба остается красивый спиралевидный рисунок.

В корзину тесто выкладывают для окончательной расстойки перед выпечкой, предварительно посыпав ее внутреннюю поверхность мукой.

Для выпекания хлебобулочного изделия после окончания времени расстойки, корзину аккуратно переворачивают и выкладывают тесто на лист для выпекания в духовке.

Форма предназначена исключительно для расстойки теста, не для выпекания.

После использования корзинку очищают сухим способом, перевернув ее, чтобы освободить от остатков муки.

6 причин выбрать наши корзины.

Сделано из натуральных природных материалов.

Является фаворитом пекарей профессионалов.

Позволяет тесту «дышать», становится воздушным.

Оставляет красивый спиральный рисунок на корке готового изделия.

Срок службы неограничен.

Контейнер для хранения теста Cambro DB18263CW

Контейнер для хранения теста Cambro DB18263CW.

Контейнер Cambro DB18263CW предназначен для растойки и хранения теста и тестовых заготовок на предприятиях общественного питания и в производственных цехах, деятельность которых связана с выпуском гастрономических товаров.

Изделие позволит предотвратить образование корок, тем самым продлевая срок хранения теста. вырубки для теста Контейнер выполнен из прочного поликарбоната, который не гнется и не деформируется в течение долгого периода времени и при необходимости легко чистится и моется после использования.

Внутренний размер: 406х609 мм.

Наружный размер: 457х660х76 мм.

Внимание! Информация о товарах, размещенная на сайте, не является публичной офертой, определяемой положениями Части 2 Статьи 437 Гражданского кодекса Российской Федерации. оборудование для мини столовой Производители вправе вносить изменения в технические характеристики, внешний вид и комплектацию товаров без предварительного уведомления. для теста ролики Уточняйте характеристики у наших менеджеров перед оформлением заказа.

Доска для теста, Купить доску для раскатки теста в Украине, Полтаве, Виннице, Киеве

Каталог товаров.

Для огорода.

Навесное для мотоблоков.

Сепараторы и маслобойки.

Для дома и сада.

Газовые баллоны.

Настольные плиты.

Электро и бензо инструмент.

Сушилки продуктов.

Товары для зимы.

Для фермера.

Оборудование для пчеловодства.

Доильные аппараты.

Средства от вредителей.

Посуда для кухни.

Душ для дачи и дома.

Мангалы, коптильни.

Адрес: г.Киев, ул. сироп барлайн купить Здолбуновская, 36.

Доставка по всей Украине.

Киев, Днепропетровск, Кривой Рог, Запорожье, Донецк, Харьков, Луганск, Сумы, Чернигов, Полтава, Кременчуг, Кировоград, Винница, Черкассы, Одесса, Николаев, Херсон, Хмельницкий, Житомир, Ровно, Луцк, Львов, Тернополь, Ивано-Франковск, Черновцы, Ужгород.

Осуществляем доставку по всем областным и районным центрам Украины.

Большая доска для раскатки теста

Качественно раскатанное тесто делает любое блюдо значительно вкуснее, но процесс раскатки такого уровня требует определенных навыков и большого опыта. купить деревянная доска Итальянские производители, большие ценители макаронных и кондитерских изделий создали механические тестораскатки, которые делают процесс работы с тестом простым и приятным. С помощью такого устройства добиться идеально раскатанного листа теста сможет даже ребенок. В хороших машинках предусмотрена возможность выбора толщины теста — от полупрозрачного до плотного, толщиной до 5-6 мм. полипропиленовая доска разделочная Готовьте разнообразные блюда быстро и с удовольствием, экономя время на приятные дела! В магазине Olive-House Вы можете купить машинку для раскатки теста от лучших производителей из Европы с гарантией качества на товар.