Шкаф пекарский UNOX XBC 615 EG

Шкаф пекарский UNOX XBC 615 EG.

Шкаф пекарский газовый UNOX XBC 615 EG серии BakerTop подходит для выпечки различных изделий из теста. xft 133 unox С использованием данного оборудования процесс выпечки существенно ускоряется, что дает возможность оптимизировать работу профессиональной кухни.

В комплект поставки не входят листы для выпечки. xb unox 895 Для выбора используйте наш каталог.

Готовка при конвекции при температуре от 30 C до 260 C.

Комбинированная готовка Конвекция + Пар при температуре от 48 C до 260 C, от 30% до 90.

Готовка Конвекция + Влажность при температуре от 48 C до 260 C, от 10% до 20.

Готовка на пару при температуре от 48 C до 130 C, на 100.

Готовка Конвекция + Сухой Воздух при температуре от 30 C до 260 C, от 10% до 100.

Максимальная температура предварительного разогрева 280 C.

Готовка с датчиком температуры в сердцевине продукта.

Готовка с датчиком температуры и функцией DELTA T.

Датчик температуры в сердцевине продукта.

Технология управление 9 таймерами для одновременной готовки разных продуктов.

Распределение воздушных потоков в камере готовки.

Технология : несколько вентиляторов с реверсивным движением.

Технология : 6 скорости воздушных потоков в камере, устанавливаемые оператором.

Технология : 1 функции полустатической работы, устанавливаемые оператором.

Технология : функция паузы в работе.

Управление климатом в камере готовки.

Технология : регулирование быстрого изъятия влажности из камеры готовки, устанавливаемое оператором.

Технология : готовка с изъятием влажности 30 C-260 C.

Технология : готовка на пару 48 C-130 C.

Технология : комбинированная готовка конвекция + пар 48 C-260 C.

мониторирование реальных температуры и влажности в камере.

повторение процесса готовки с помощью сохранения в памяти реальных процессов готовки.

возможность сохранения в памяти 20 процессов готовки.

Модули готовки с технологией.

Технология предрасположение соединений для создания модулей и подсоединения печи с аксессуарами.

Технология с редукция мощности модулей.

Термоизоляция и безопасность.

Технология : максимальная эффективность термоизоляции и безопасность работы (холодные внешняя поверхность и смотровое стекло.

Технология : торможение мотора при открытии дверцы печи как средство снижения дисперсии тепла.

Технология : модулирование газовой мощности в соответствии с эффективной необходимостью.

Атмосферные горелки с большими возможностями.

Технология : теплообменник с прямыми трубами высокой отдачи для симметричного распределения жара.

Teхнология : теплообменник с прямыми трубами с возможностью быстрой замены.

: 4 автоматические и 2 полуавтоматические программы мытья.

Дверной замок реализован из самосмазывающегося технополимера высокой прочности (для дверей с боковым открытием.

Реверсивная дверца с возможностью переустановки даже после начала запуска и работы печи (кроме моделей 20 GN 2/1 и 20 GN 1/1.

Позиции блокировки произвольного открытия дверцы при 60 -120 -180.

99 сохраняемых программ, каждая из которых может иметь до 9 шагов готовки.

Возможность переименования сохраненных ранее программ.

Температура предварительного разогрева до 280 C устанавливаемая оператором для каждой программы.

Визуализация остаточного времени в установленной программе готовки (при работе без датчика в сердцевине продукта.

Функция поддерживания HOLD.

Функция цикла постоянной работы INF.

Визуализация реальной и установленной температуры в камере.

Функция COOL для резкого снижения температуры в камере.

Единица измерения температуры устанавливаемая оператором в C или F.

Камера из нержавеющей стали высокой прочности с загругленными углами для гарантии максимальной гигены.

Освещение камеры готовки посредством внешней лампы LED.

Электрическая плата BakerTouch герметично укреплена во избежание инфильтрации пара в электронные компоненты.

Внутренний штифт дверной ручки выполнен из углеродного волокна.

Емкость для сбора жидкости с постоянным стоком даже при открытой дверце.

Емкость для сбора жидкости большой вместимости с подсоединением к сливу.

Структура light weight heavy duty с использованием инновативных материалов.

Контактный сенсор дверцы.

Система самодиагностики с определением проблем и неисправностей.

Ограничитель температуры для безопасности.

Внутреннее открывающееся стекло для удобной чистки.

Направляющие для противней из профилированной стали L-образные.

Мощность газа: 18,4 kW / 15820 Kcal/h.

Датчик температуры SOUSVIDE.

Безопасное 2х шаговое закрытие/открытие дверцы.

DeckTop XB 264 для моделей: XBC 605 E/ XBC 615 EG/ XBC 405 E.

Шкаф расстоечный XL 415.

Нейтральный шкаф XR 258.

Стыковочный комплект XC 755.

Подставка-средний элемент XR 205.

Низкий открытый стенд XR 128.

Средний открытый стенд XR 148.

Набор для хранения контейнеров в стенде XR 677 для модели XR 168.

Набор колес с системой безопасности XR 622 для моделей XL 415/ XR 258/ XR 128/ XR 148/ XR 168.

Wheels kit with safety chains XR 624 для моделей XBC (10, 6, 4.

Комплект ножек 150 мм XR 608.

Рифленый алюминиевый противень для пиццы и фокачча TG 440.

5-канальный перфорированный алюминиевый противень для п/ф багетов TG 445.

Структура из нержавеющей стали для готовки курицы-гриль (на 10 куриц) GRP 430.

Решетка из нержавеющей стали для готовки цыпленка-табака (на 4 курицы) GRP 425.

(Система реверсивного осмоса с помпой) XC 235.

(Система фильтрации с целью одоумягчения) XC 215.

Комплект для замены картриджа в системе XC 216.

Rinse для (коробка с 2 емкостями по 5 л средства) DB 1011A0.

Моющеее средство для циклов полуавтоматического мытья (коробка с 6 емкостями по 2 л средства) SL 1135A0.

Набор для первичной установки печи, набор для подсоединения к канализации с коленообразным сифоном XC 693.

Внешний датчик температуры SOUS-VIDE XC 249.

Внешний датчик температуры XC 255.

Двухступенчатое безопасное открытие/закрытие дверцы XC 720.

Набор усиления звука (позволяет увеличить интенсивность акустического сигнала, производимого печью по окончанию цикла готовки) XC 706.

— USB устройство с программным обеспечением XC 237.

— USB устройство с программным обеспечением 3.0 и возможностью выхода в интернет XC 238.

Совместим с моделями расстоечных шкафов.

Внимание! Информация о товарах, размещенная на сайте, не является публичной офертой, определяемой положениями Части 2 Статьи 437 Гражданского кодекса Российской Федерации. 193 unox Производители вправе вносить изменения в технические характеристики, внешний вид и комплектацию товаров без предварительного уведомления. піч конвекційна unox xf043 Уточняйте характеристики у наших менеджеров перед оформлением заказа.

Добавить комментарий

Ваш e-mail не будет опубликован. Обязательные поля помечены *