Доска для раскатки теста большая купить

Качественно раскатанное тесто делает любое блюдо значительно вкуснее, но процесс раскатки такого уровня требует определенных навыков и большого опыта. разносы для столовой Итальянские производители, большие ценители макаронных и кондитерских изделий создали механические тестораскатки, которые делают процесс работы с тестом простым и приятным. мешок кондитерский где купить С помощью такого устройства добиться идеально раскатанного листа теста сможет даже ребенок. оборудование для шоковой заморозки купить В хороших машинках предусмотрена возможность выбора толщины теста — от полупрозрачного до плотного, толщиной до 5-6 мм. тестомес для теста дрожжевого Готовьте разнообразные блюда быстро и с удовольствием, экономя время на приятные дела! В магазине Olive-House Вы можете купить машинку для раскатки теста от лучших производителей из Европы с гарантией качества на товар.

Купольная посудомоечная машина Mach Easy 90 купить по выгодной цене на

КУПОЛЬНАЯ ПОСУДОМОЕЧНАЯ МАШИНА MACH EASY 90.

Посудомоечная машина купольного типа MACH ECO90 полностью выполнена из нержавеющей стали. эфк 90 2п Все внутренние детали ванны, моющие и ополаскивающие лопасти, фильтры и опорная рама для корзины легко снимаются, значительно облегчая и ускоряя чистку ванны. машина кухонная универсальная укм 08 Для нагрева ванны и бойлера используются закрытые электронагреватели с термостатической защитой. посудомоечная туннельная машина мпт 1700 Посудомоечная машина создана в полном соответствии с нормативами.

Два цикла мойки (75-180 сек) Работает автоматически с помощью электромеханической панели Штампованная ванна с двойной стенкой Максимальнкая высота стакана 41 см Максимальный диаметр тарелок 44 см Полностью из нержавеющей стали.

Параметры Mach Easy 90.

Интернет-магазин Оборудование для общепита.

Как сушить зелень в сушилке для овощей

Как сушить зелень в сушилке для овощей.

Часто человек, не зная истины, додумывает многие вещи сам. Этим грешат не только историки: определяют ископаемый предмет чесалкой доисторической эпохи, а на нем имеется знак качества советских времен. Так и кулинары. Они почему-то решили, что запашистые травы человек сначала использовал в ритуалах, а потом начал кушать. Ведь с запахом любая пища становится вкуснее.

Полагаю, что все произошло с точностью до противоположного. Человек сначала понял, осознал всю прелесть пряных растений, их способность делать человека здоровым, давать ему силы, радость, изменять вкус пищи, а потом уже стал их использовать в своих ритуалах как травы, которые способны принести пользу и богам. доска для подачи стейка Вот тогда и родилось желание заготовить пряные растения впрок. Банок и жестяных крышек не было, потому единственный доступный и подсказанный природой способ – сушка овощей, ведь травы – суть зеленные овощи.

Сейчас известно почти 200 видов трав, которые человек научился использовать. Многие из них нам приходится покупать — в нашем климате они не растут. Это гвоздика, корица, черный перец. Те, что могут давать урожай в наших огородах, просто грех не заготовить на зиму самому. Сушить овощи, особенно зеленые пряные травы, просто. И не только зелень, но и корни.

Наши растения, пригодные для заготовки.

В нашем климате хорошо себя чувствуют и дают урожай, пригодный для заготовки. укроп. петрушка листовая и корневая, сельдерей листовой и корневой, мелисса лимонная и котовник, шпинат. фенхель. базилик. пастернак. майоран. Сушить овощи лучше в сушилке для овощей.

Много лет назад мне захотелось попробовать на вкус воспеваемый шпинат. Но мне хватило одного раза, чтобы от него отказаться. Больше в огороде для него места не было. Весной мне попался рецепт для выпечки пирога со шпинатом. И так хороши были фотографии, что я не только решилась на новую пробу. Я посеяла семена, испекла пирожок. Мне очень понравилось.

В супермаркетах крупных городов в продаже бывает замороженный шпинат. Его листочки свернуты в бомбочки. оборудование для баров ресторанов кафе Я попробовала свой небольшой урожай заготовить именно так. Не получилось. У меня просто не хватило выдержки из шпинатных листочков сооружать клубочки. Потому весь шпинат отправился в сушилку для овощей. Листочки я собирала до образования на растениях цветочных почек. Они чем-то напоминают соцветия свеклы. потому как эти овощи родственники. В это время листочки нежные и достаточно сочные. Вот и приняла сушилка для овощей первую зелень — шпинат. В книгах написано, что нужно не только хорошо промыть (такие рецепты заставляют меня вспомнить анекдот о мужчине, которые не мог приготовить еду, потому что каждый рецепт начинался с требования взять чистую посуду) зелень, но и убрать черешки листочков. А потом нужно умудриться развесить листочки для просушки. Сам процесс подвешивания не описали. Потому посидела, посмеялась, представляя, каково хозяйкам нанизывать листочки на ниточки.

Я поступила гораздо проще. Вымытые (следовала рецепту только в этом) листья обсушила в первой сушилке, где центрифужка помогла убрать всю воду, а потом нарвала тонкими полосками и отправила в сушилку для овощей. Температуру установила 45 градусов, через 3 часа зелень была готова. Итак, начинка для пирогов со шпинатом на зиму готова.

Как сушить овощи с ярким пряным ароматом: базилик и майоран.

Сушить травы, имеющие сильный запах, при большой температуре нельзя: у них улетучивается весь аромат. Потому: мытье, обсушивание в центрифужке, измельчение до размеров кусочков сантиметра в полтора и — в сушилку для овощей, на все пять решеток.

Решетки менять местами часто, чтобы зелень на нижней не успевала сильно прогреться. Хоть и рекомедуются температуры в пределах 40-50 градусов, но я считаю, что это слишком много. Примерно 35 градусов; главное, чтобы ветер дул, чтобы он уносил влагу. Вот тогда духмяный чай зимой будет особенно вкусным, а любые блюда — уникальными.

На примере сушки укропа я рассказала о моих кухонных помощницах – сушилках для овощей. форма для кулича купить бумажная Многие овощи можно заготавливать по-разному, сушить их не обязательно. Но укроп должен на зиму заготавливаться только высушенным. Есть рецепты, в которых предлагается готовить очень соленую смесь овощей для супа. В нее рекомендуется добавлять и укроп. Но у него есть одно не очень приятное свойство: он теряет свой замечательный запах, чудесный аромат, а все полезные вещества переходят в рассол и окисляются. Вкус исчезает, эфирные масла теряют свою привлекательность. При сушке укропа эфирные вещества остаются, потому так по-весеннему пахнут укропчиком зимние щи и борщи.

Сушить можно не только очень молодую зелень. Ведь знаем же, что семена укропные имеют тоже сильный аромат. Их и сушить не надобно, они с растения уже сухими снимаются, то есть созревшими. Но все равно в сушилку для овощей их надо хотя бы на полчаса положить, чтобы выровнять влажность. Потом еще денек или два они должны полежать в открытой посуде, уж потом их стоит упаковать в стеклянные банки и закрыть стеклянными крышками.

Можно для сушки брать немного постаревший укроп. Это не значит, что сухие стебли стоит заготавливать. Здесь берется тот кустик, у которого уже сформировались цветки, но они пока еще очень мелкие и желтенькие. И очень ароматные. Их можно сушить вместе с молоденькими листочками. При той же температуре.

Еще один овощ для сушилки. купить миксер для молочных коктейлей Петрушка тем хороша, что отходов при сушке нет. В дело пойдут и корни, и листья, и черешки, если они не одревесневшие. Сначала расскажу о сушке корнеплодов . Чтобы корни после сушки овощей остались красивыми, нужно их немного проварить в кипящей воде, даже не проварить, а бланшировать. Одним словом, в кипяток выложить нарезанные кусочками толщиной около 5 мм корнеплоды, не забыв их очистить от кожицы, всего на одну или две минутки, потом обсушить в сушилке для овощей, удалив лишнюю воду, а потом разложить на решетках. Сушить овощи нужно при температуре воздуха 50 градусов, изредка меняя решетки местами.

Теперь про зелень . Листочки петрушки, которые хотим высушить, должны быть молодыми, яркими зелеными, сочными, не застаревшими.

Листочки петрушки сушат таким же способом, как и укроп.

Сельдерей корневой и пастернак.

Сушим так же, как и корнеплоды петрушки. Сначала вымыть, потом отскоблить кожицу, еще раз вымыть, нарезать тонкими ломтиками (лучше круглыми), бланшировать одну-две минуты в крутом кипятке.

Потом воду слить, ломтики поместить в сушилку для овощей, которая убирает лишнюю воду, а потом в решетки второй сушилки. Режим сушки такой же, как для корнеплодов петрушки.

Как сушить овощи для смесей.

Ну, вот. Высушили все корнеплоды, осталось только собрать их вместе, чтобы получить смесь. толкушка для картофеля купить Тогда «Смесь кореньев» от «Приправыча» покупать не придется. Как правильно высушить овощи. Только отдельно.

Хороша для супов смесь из семян тмина и зелени укропа. Семена тмина не требуют длительной сушки. А зелень укропа сохнет достаточно долго, если сравнивать с сушкой тмина. После сушки несколько дней держать в открытой посуде, а потом семена тмина измельчить в любой мельничке, да хоть в хорошо промытой кофемолке, растереть слегка зелень укропа и смешать. Купаж предполагает равные части укропа и тмина. Но здесь уж рука хозяина выступает в роли владыки: сколько чего возьмет, значит, столько и надо. Также можно приготовить суповую заправку из семян тмина и зелени сныти или из сушеной крапивы и мелиссы лимонной.

Да много всяких смесей самим составить можно, на свой вкус. А как вы сушите зелень и коренья на зиму.

Формы и камни для выпечки, корзинки для расстойки теста, хлебницы, ХЛЕБомолы

Для выпечки.

Как и обещала в предыдущем материале, делюсь своими идеями для вегетарианских соусов и вообще соображениями о еде. купить кольчужную перчатку для обвалки мяса Соус это то, что практически любую еду может сделать вкусной и полезной, если это, конечно, не кетчуп или майонез из соседнего супермаркета. Соусом можно заправлять не только салаты, но запеченные овощи, пасту, подавать к хлебу и это всегда будет ярко и вкусно, а для многих еще и ново. деревянные доски для подачи Я большой любитель всевозможных соусов, люблю смешивать, сочетать, варьировать вкусовые оттенки, выделять акценты, приготовление соуса для меня настоящая церемония похлеще чайной. Если пофантазировать, что соус, как и салатик, можно сделать практически из ничего.

Я продолжаю тему подножного корма из всего, что дала нам природа и оно совершенно случайно оказалось под рукой. инвентарь кухонный для ресторанов Мое любимое, кроме смузи, это зеленые соусы, которые прекрасно сочетаются практически с любой едой, будь то спагетти или овощи, но вкуснее всего это просто мазать их на хлеб. Вообще идея бутербродов и всевозможных паштетов на хлебе гениальна, а когда это нечто полезное, которое может составить более чем достойную конкуренцию готовым магазинным соусам вообще бесценна.

Выбирая новую тему для статьи, почти всегда ориентируюсь на вопросы читателей, иногда бывает так, что тема сама напрашивается, потому что сразу и из разных источников начинают сыпаться примерно одинаковые вопросы. оборудование профессиональное для кафе Сейчас этот вопрос: может ли хлеб на закваске быть таким же пышным, как на дрожжах. Вопрос простой, а ответ, как всегда, неоднозначный, потому что содержит в себе несколько условий и причин.

Вы из Украины.

Bormioli Rocco (Италия)

бутылки и Банки для подачи.

Блюда для подачи.

стаканы и Бокалы.

Ведерки для подачи.

Доски и салатники из пихты.

Доски из акации.

Доски из бамбука.

Доски из бука.

Доски из грецкого ореха.

Доски из дуба.

Доски из оливы.

Доски из тикового дерева.

Доски из ясеня.

Доски сервировочные из пластика.

Камень для подачи.

Кастрюли для мидий.

Кастрюли для соусов.

Кастрюли цветные чугунные.

Кокотницы чугунные.

Корзинки для подачи.

Кружки бронзовые.

Подставки для цветных чугунных кастрюль.

Предметы для подачи с подогревом.

Предметы из нержавеющей стали.

Предметы из нержавеющей стали с бронзовым покрытием.

Предметы из дерева и фарфора.

Сковороды для подачи.

Спилы из дерева.

Термобумага для сервировки.

Формы для запекания.

Arzberg (Германия.

Continental (ЮАР.

Kera ceramika.

Керамика для японской кухни.

Rosenthal (Германия.

бутылки и Банки для подачи.

Бокалы для Айриш Кофе.

Бокалы для белого вина.

Бокалы для бренди.

Бокалы для воды.

Бокалы для красного вина.

Бокалы для мартини и маргариты.

Бокалы для пива.

Бокалы для шампанского.

Кофейные пары.

Посуда из термостойкого стекла.

Рюмки на ножке.

Чайные пары.

Столовые устройства WMF.

Барные емкости, пивные башни.

Гейзеры, стопперы, пробки.

Джиггеры, мерные емкости.

Инвентарь для баристы.

Коврики, органайзеры.

Кружки бронзовые.

Ледоизмельчители, емкости и совки для льда.

Небольшой барный инвентарь.

Направляющие для бокалов.

Нарзанники, штопоры.

Доски разделочные из полипропилена.

Дуршлаги, сита и стрейнеры.

Емкости для хранения.

Инвентарь для декорирования и нарезки.

Картофелемялки, прессы для пюре и чеснока.

сотейники и Ковши.

Контейнеры для хранения продуктов.

Кухонные ножницы.

Ложки раздаточные.

скрёбки и Лопатки.

Магнитные держатели для ножей.

Мерные емкости.

Молотки для отбивания мяса.

Ножи поварские опытные.

Открывашки для консервных банок.

Половники, Шумовки.

Прессы для гриля.

Точилки для ножей.

Точильные камни.

Bormioli Rocco (Италия.